Proizvodnja povrća u zaštićenom prostoru - prof. dr Petar S.   Maksimović

Stalni napredak u ishrani ljudi ima za posledicu povećanu potrošnju povrća, ali i strože zahteve u pogledu njihovog kvaliteta. Naši klimatski uslovi ne dozvoljavaju da se povrtarska proizvodnja organizuje preko cele godine na otvorenom prostoru. Te okolnosti su uticale da proizvodnja povrća bude više sezonskog karaktera. Sa pojavom plastike naglo su se podizali plastenici, plastični tuneli i zajedno sa staklenicima danas imamo mnogo bolju situaciju, sa ravnomernijim rasporedom pristizanja povrća i tokom zimskog perioda.

U opštem delu knjige  je izloženo gradivo koje se odnosi na gotovo sve gajene povrtarske vrste: povrće i njegov značaj kao hrana i lek, tipovi zaštićenih prostora, zajedničke osnove tehnologije proizvodnje i  rasada povrća, dok je u posebnom delu izlagano ono što je specifično za svaku vrstu: plodonosno povrće,   kupusno povrće,   lisnato,  korenasto i  lukovičasto povrće.

Autor: prof. dr Petar S.   Maksimović

Knjiga je štampana u broš povezu na [telefon] strana.

ISBN: [telefon]